Kulinarnie - GRUSZKA

U mnie znów kulinarnie...sezon na przetwory jeszcze się nie skończył...

teraz bardziej jesienne smakołyki - gruszki:)))

Źródło: http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158213727/gruszka/p

Za typowym kompotem z gruszek nie przepadam więc pokusiłam się o zrobienie konfitury gruszkowej:

Potrzebujemy:

6szkl drobno pokrojonych gruszek

1 duża cytryna lub 2 limonki

1,5 łyżeczki Imbiru

2 szklanki cukru

Wykonanie:

Gruszki kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do garnka.

Skórkę z cytryny ścieramy tak aby otrzymać 1 łyżkę

Wyciskamy z cytryny sok

Wrzucamy wszystko do gruszek, dodajemy cukier i imbir.

Często mieszając czekamy aż się zagotuje.

Gotujemy kolejne 15 min, ciągle mieszając czekamy aż nasza mikstura będzie miała konsystencje żelu

Nakładamy gorącą konfiturę do słoików.

Odwracamy do góry dnem. 

Jeśli gruszki były twardawe konfiturę w słoikach należy pasteryzować przez 15 min

Mmm...konfitura jest przepyszna:)))

*  *  *

Pokusiłam się jeszcze o zrobienie gruszek w syropie

Gruszki obieramy i przekrawamy na pół. Najlepsze są nieco twarde gruszki.

Przygotowujemy zalewę w proporcji: 1 litr wody, 0,5kg cukru, kilka goździków

Gotujemy zalewę, wrzucamy do niej gruszki i gotujemy przez około 5 min

Gruszki przekładamy do słoików i zalewy syropem

Słoiki pasteryzujemy przez 15 min:)

*  *  *

A tymczasem lecę po Wikę bo słyszę że już nie śpi.

Przetwory i inne kulinarne widzimisie oraz wszelkiego rodzaju porządki robię wtedy kiedy dziecie śpi, a śpi dwa razy w ciągu dnia srednio po 1,5-2 godz:)))

Jak nie spi to jemy, bawimy się, czytamy, układamy...spędzamy wspólnie czas....

Pozdrawiamy - Raczek i Wikusia:))))