Sylwestrowa posiadówka :)

Jak dotąd nigdy nie zdarzyło mi się robić postanowień Noworocznych...jakoś nie mam takiej potrzeby.

Czekam co mi przyniesie los...nie wybiegam za bardzo w przyszłość.

Dziś Nowy Rok-jaki będzie???tego nie wie nikt...na pewno inny od tego minionego, na pewno jesteśmy mądrzejsi o pewne doświadczenia ale błędy i tak zdarzy nam się popełnić.

Ot takie uroki życia...

Życzę Wam wszystkim szczęścia w tym Nowym Roku,

spełnienia marzeń, realizacji celów...wytrwałości:)))

* * *

Wracając do Sylwestra...

My spędziliśmy go w domu...w gronie najbliższych znajomych.

Było przy tym trochę pracy ale podzieliliśmy się zadaniami żeby wszystko nie było na naszej głowie:)

Ja przygotowałam takie oto dania (Polecam nie tylko na Sylwestra) :

Sernik z pianką

Składniki na ciasto:

• 3 szkl mąki tortowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szkl cukru
• 1 margaryna
• 6 żółtek

Ciasto zagniatamy z w/w składników.

Składniki na ser:

• 1 kg sera
• 6 całych jajek
• 1 margaryna
• 2,5 szkl cukru pudru
• 2 budynie śmietankowe
• Wszystko razem zmiksować. Na na koniec dodać budynie.

Ponad to potrzebna jest jeszcze puszka brzoskwiń (pokroić w kostkę) i 1 kisiel cytrynowy

Wykonanie:

3/4 ciasta wyłożyć na blachę. Na ciasto wyłożyć 2/3 masy serowej. Na ser rozsypać brzoskwinie i na to resztę masy serowej. Ubić pianę z 6 białek (tych które zostały z ciasta) i 1/2 szkl cukru. Na koniec do piany dodać kisiel. Na ser wyłożyć pianę. Na nią pokruszyć kawałki ciasta. Piec 1,15 godz w temperaturze 180 stopni. Jak zauważymy że wierzch się zarumienia ciasto przykrywamy papierem. Inaczej może się przypalić.

Śledzie pod pierzynką

Układamy warstwami:

• majonez
• śledzie 3szt
• cebula czerwona (w drobną kostkę)
• majonez
• ziemniaki 1-2 szt (w drobną kostkę)
• majonez
• marchew 2szt (w kostkę)
• majonez
• białko jajka (w kostkę)
• żółtko 4-5 szt (pokruszyć)

Rolada z chleba tostowego

Jeden chleb tostowy wystarcza na dwie rolady

Składniki:

• chleb tostowy (odkrawamy skórki)
• 2 serki typu Almette (dowolne)
• 2 serki o rzadszej konsystencji lub jogurt grecki
• Wędlina (ok 30 dkg)
• kawałek papryki
• pół kostki masła

Wykonanie:

Kromki chleba układamy na woli aluminiowej (3x3 kromki) Smarujemy rzadszym serkiem (1 serek na jedną roladę). Układamy na tym wędlinę. W miseczce rozgniatamy na gładką masę gęste serki i masło. Ja kupuję serki już ze szczypiorkiem lub ziołami. Na końcu dodajemy paprykę pokrojoną w drobną kostkę.Rozsmarowujemy na wędlinie zostawiająć trochę miejsca na końcu prostokąta. Za pomocą foli aluminiowej zwijamy wszystko w rulon.Zawijamy w tą folię i wkładamy do lodówki na min 8 godz.

Udka na ryżu

Składniki:

• 1 kg skrzydełek lub udek
• 2 ząbki czosnku
• 2,5 szkl ryżu
• 3 cebule
• przyprawy

Składniki na sos:

• ząbek czosnku
• 6 szkl wody
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki vegety
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 3/4 kostki masła lub margaryny
• 2 łyżeczki cukru
• 6 łyżek ketchupu

Wykonanie:

Mięso przyprawiamy, odstawiamy na 2 godz. Surowy ryż wsypujemy na blachę, następnie układany na nim cebulę pokrojoną w półplasterki i mięso. Składniki na sos zagotowujemy w garnku. Zalewamy mięso z ryżem. Jeśli się wszystko nie zmieści dolewamy później. Pieczemy 1,20 godz w temperaturze 200 stopni.

* * *
To już wspomnienie:

Na całonocną posiadówkę wygodny fotel to podstawa:)

Nasze osiedle o północy:

A Wy jak powitaliście Nowy Rok???

Raczek :)