32 Czas na pierniczki :)

Już od kilku lat na początku grudnia biorę się za pierniczki.

Muszą trochę poleżeć żeby na Święta były takie w sam raz:))))

W tym roku ze względu na cukrzycę nie mogę ich jeść ale nie mogłam sobie odmówić przyjemności 

ich wykonania. Robiłam je dzisiaj...pachną obłędnie:)

Podzielę się z wami wypróbowanym przepisem. 

Dostałam go od znajomej która jest wyśmienitym cukiernikiem.

Nieco go zmodyfikowałam...zmniejszyłam też ilość składników o połowę.

Jeśli ktoś ma duuuużą rodzinę a w niej samych łasuchów radzę zrobić z podwójnej porcji:))))

Pierniczki przechowywane w szczelnym pojemniku nadają się do jedzenia nawet do wiosny.

* * *

Składniki:
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 jajka
3,5 szklanki mąki
1 niecała szklanka cukru
20 dkg miodu
1 przyprawa do piernika
10 dkg margaryny










Wykonanie:

1. Margarynę rozpuścić z miodem.
    Dodać przyprawę do piernika.
    Wystudzić


















2. Ubić jajka z cukrem.
    Dodać do nich pozostałe składniki
    czyli mąkę, proszek do pieczenia i rozpuszczoną
    margarynę z miodem i przyprawą.








3. Wyrobić ciasto.
     Jeśli jest za bardzo klejące można dodać  trochę mąki.
    Ciasto można przechowywać w lodówce 2-3 tyg.

4. Gotowe ciasto dzielimy na części i wałkujemy
     nie za cienko.

5. Wykrojone ciastka układamy na blachę wyłożoną
     papierem do pieczenia.

6. Pieczemy 15-20 min.

7. Gotowe pierniczki lukrujemy i ozdabiamy wg
    własnej inwencji.
   Ja sobie ozdabianie zostawiłam na bliżej nieokreślony czas.

Miłej zabawy:))))

PS. W miarę możliwości jak najszybciej postaram się pokazać jak można fajnie zapakować pierniczki.

Ja często dołączam takie pierniczkowe upominki do prezentów.

Dzisiaj już opadłam z sił a nie mam żadnego zdjęcia z zeszłego roku do pokazania.

Pozdrawiam - Raczek